فيلية الدجاج بالكريمة واالمشروم والموزريلا
الكاتب ام عبدالله
المكونات:
نصف كيلو صدور دجاج فيليه
زبده
ملح وفلفل اسود
مشروم
250جرام كريمة طبخ
2ملعقة طعام دقيق الى بناكل فيها
كوب حليب
مكعب مرقة دجاج ماجي
نصف كوب جبنة موزريلا
الطريقه:
نحضر مقلاه واسعه نضع فيها القليل من الزبده حتى تذوب
وتسخن قليلا
نضع شريحتين او3 فى المقلاه ونتبلها بالملح والفلفل الاسود
وعندما تحصل على اللون الذهبي نقلبها على الاتجاه الاخر ونرش قليل من الفلفل الاسود والملح
حتى تنضج
ونفعل هذة المرحله على كل الكميه حتى ننتهي
ثم نحضر وعاء اخر نضع فيه ملعقة زبده حتى تذوب ثم نضيف الدقيق
ونقلب جيدا نضع كوب الحليب والقليل من الماء مع مكعب المرقة ونقلب حتى يتجانس ثم نضيف الكريمه والملح والفلفل الاسود اوالابيض حسب الرغبه
ويكون قوام الصوص ليس خفيفا ولاكالباشميل الثقيل
بعدها نشوح المشروم في قليل من الزبد
نحضر صينيه بايركس نضع فيها شرائح الدجاج والمشروم ثم نضيف الصوص الابيض لها واخيرا وليس ضروره حسب الرغبه
نضيف الجبنه الموزريلا وتدخل 10 دقائق الفرن لتذوب الجبنه
تقدم مع المكرونه
طريقة عمل المكرونه
ناخذ قليل من الصوص الابيض المستخدم في الدجاج ونضعه على المكرونه مع القليل من البقدونس
بالف هنا
