- ينخل الطحين ويضاف السكر والزبدة ثم يخلط جيداً
- نضيف الخميرة
- تخلط البيضة مع الحليب وتضاف تدريجياً إلى الطحين مع العجن ثم نضيف الملح ونواصل العجن تقريباً ١٠ إلى ١٥ دقيقة
- تقسم العجينة إلى كرات صغيرة ثم تشكل على شكل إسطواني
- توضع في صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين وبواسطة سكين حاد يرسم فوق كل حبة خطوط حسب الذوق
- يدهن وجهها بصفار البيض المخلوط بالحليب والسكر
- تغطى وتترك لتختمر في مكان دافيء إلى أن يتضاعف حجمها
- توضع في فرن ساخن درجة حرارته ٤٠٠ فهرنهايت لمدة ٢٠ دقيقة تقريباً أو إلى أن تكتسب لون ذهبي جميل
- تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك لتبرد
|
