حلو قشطة شرائح الخوخ بالصوره

الكاتب فكرة

حلو قشطة شرائح الخوخ

(بالألمانيPfirsich-Schnitten)

المقادير :

العجينة :

800 جم طحين

باكيت بكنج بودر ( 15 جم )

رشة ملح

250 جم سكر

باكيت فانيليا ( 8 جم )

2 بيض

400 جم زبدة

الكريمة:

1.5 كج قشطة قليلة الدسم

300 جم سكر

4 بيض

250 مل كريمة

1 باكيت بودرة كاستر ( بودنج)

1 كج خوخ

الطريقة:

- نخلط الدقيق بالباكينج بودر والملح والسكر والفانيليا .. ونصنع تجويف في الوسط

نقطع الزبدة الباردة لقطع صغيرة ونضعها حول التجويف ... ثم نضع البيض في التجويف .. ونضيف 50 مل ماء فاتر

- نخلط المكونات ونعجنها حتى تصبح كالعجينة ... ثم نشكلها على شكل كرة ونلفها في فويل نايلون ، ثم نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة

- نخلط القشطة مع السكر في إناء ونضيف البيض .. الكريمة .. بودرة الكاستر واحدة تلو الأخرى

- نقطع الخوخ لشرائح

- نضع ورق خبز ( أو ورق ألمونيوم ) على صاجة الفرن .. ثم نفرد 2/3 العجينة .. ونجعل فيها ثقوب بالشوكة عدة مرات

-نصب خليط القشطة والكريمة على العجينة ... ونثبت شرائح الخوخ عليها .. ثم نفتت باقي العجينة على السطح

تخبز في الفرن لمدة 50 دقيقة .. إلى أن تصبح ذهبية اللون

الفرن الكهربائي : 200

ننتظر حتى تبرد ثم نضع قليلا من شكر البودرة عليها ونقطعا لقطع وتقدم

معلومات إضافية