كب كيك القرفه وصوص الكارميل

الكاتب ام عبدالله

مطبخنا - حلويات

تقييم المستخدمين: / 5
سيئجيد 

 

وصفه  من وصفات الكيك السهله والرائعه   وتناسب الشتاء جدا

تقريبا بعملها اسبوعيا للاطفال وبيحبوها وسهله جدا

 

يلا المقادير بسرعه:

فى البدايه اضبطي الفرن على درجة حراره متوسطه وابدائي العمل

3 اكواب دقيق

ثلاث ارباع كوب زبده غير مملحه

كوب حليب

باكينج بودر

كوب الى كوب وربع سكر

2 ملعقة طعام قرفه

5 حبات بيض اببض

نستخدم قالب  الكب كيك 12  اوال6 الكبير

حسب ماتفضلي

 

ندهن القالب بالزبده ورشه خفيفه دقيق

بعدها  عندك خيارين استخدام مضرب البيض اوالخلاط الكهربائي

الاثنين نتيجتهم ممتازه

نبدا بترتيب المكونات

نضرب البيض والسكر وملعقة قرفه  مع بعض والزبده ثم نضيف ملعقة قرفه اخرى والحليب ونكمل الخفق

وعندما ننتهى نحضر وعاء ننخل فيه 3 اكوب دقيق و2 ملعقة شاي بكنج بودر

ملحوظه انا استخدمت هنا القرفه بدلا من الفانيليا  وضربتها مع البيض حتى لا يكون زفاره من البيض

نضيف الدقيق تدريجيا فى وعاء المكونات السابقه بعدها خلطها جيدا اوخفقها

ونصب المكونات فى القالب

وندخلها القرن

ملحوظه ضعى اى وعاء يتحمل الفرن فيه ماء فى الرف الاسفل للكيكه

لمدة 25 دقيقه

اخرجيها بعد التأكد من نضجها

ثم حضري صوص كارميل بطريقه سهله

مكونات صوص الكارميل

كوب ونصف سكر

ربع كوب ماء

ملعقة زبده صفراء

3 ارباع كوب كريمه

الطريقه

نحضر  وعاء طبخ صغير نضع السكر

ثم الماء ونعمل علامه اكس فيها حتى يتغلغل الماء فى السكر

ثم نفتح النار

نارهادئه حتى يبدا  السكر عمل الكارميل والحصول علون دهبي غامق قليلا وليس كثيرا نضع الزبده ونقلبها جيدا

بعدها نضع الكريمه ونغلق النار ونقلب جيدا حتى يتمازجو جدا

ونترك الصوص ليرتاح 5 دقائق

نحضر الكب كيك وبالسكين نقطع جزء من اعلى

ونحتفظ به جانبا ونصب القليل من الكارميل ثم نرجع جزء الكيك الى مكانه

وهكذا حتى انتهاء اكواب الكيك جميعا

بعدها نضع على الوجه الكارميل

وعند تقديمها تكون دافئه ومن الممكن وضعها فى المايكرويف فى اليوم  الاخر وتسخينها قليلا

بالف هنا