استركانوف
الكاتب ام سعاد
استركانوف
المقادير
2كيلو لحم عجل ستيك
سكر بني
سور كريم
علبة فطر (مشروم - عش الغراب)
شوربة فطر جاهزة (يفضل كنور)
زبدة
مكرونة فوتو تشيني
2فص توم
1بصلة
صويا صوص
جبنة مازرولا او قشقوان اللي تحبينه
ملح
الطريقه:..
تقوم بتقطيع البصلة والتوم وتقليبها على النار يقليل من الزيت
حتى يصبح لونة اشقر.
ثم نقوم بوضع الستيك بعد تقطيعة الا اصابع (فنجر)
على البصل والثوم حتى يستوى لمدة نصف ساعة او ساعة الا ربع
تم نضع ملعقة صغيرة سكر بني وملعقتين صويا صوص وقليل من الملح
وعلبة الفطر وشوربة الفطر بعد طبخها على النارلمدة 10 دقايق ثم نضع السور كريم
لمدة 10 دقايق
وفي هذا الوقت نقوم بسلق المكرونة
وتقدم بوضع المكرونة وقطع صغيرة من الزبدة والجبنة على وجة المكرونة
ثم نوضع الاستركانوف
