الكاتب ام سعاد
مطبخنا -
أطباق جانبيه ومقبلات
1- 800 جرام لحم شرائح
2- نص كوب زيت زيتون
3-نص كوب عصير ليمون
4- بهار اسود وفلفل احمر(ممكن ببريكا حلو )وملح
5- واحد كوب زبادي
6 - ملعقه كبيره خردل
للعجينة:
3 كوب طحين
كاوب وربع ماء
ملعقه كبيره خميره فوريه (يفضل الحبيبات مش البودره)
ملعقه شاي صغيره ملح وملعقه كبيره سكر
بيضه
السلطة :
خس مفروم
طماط مقطع مكعبات
مخلل خيار
صلصة
ملعقه طحينه كبيره
ملعقه ماء متوسطه
شعره شطه
الطريقة :-
1- نحط اللحم في حافظه نصب الزيت والليمون
والبهارات والملح والزبادي وجميع المكونات
3- نضع اللحم على صاج او مقلى تيفال
ونقليه مع شريحة زبده حوالي ربع الزبده ونشويها من
الجهتين شوي تتحمر مو شرط تنضج بالكامل
- نقطع اللحم شرايح مستطيله بعد التحمير الخفيف
5- ونعودها في المقلى ونقليها بالزبده
6- نظيف عليها شوي ملح وبهار حسب الرغبه
طريقه عمل الخبز:-
1- نخلط الطحين والملح والخميره والسكر والماء
2- نتركها ساعه كامله ونص لين تخمر العجينة
3- المقدار راح يكفي 15 خبز قسميها بالتساوي 15
4- نريد صاج تيفال او اذا ما عندكم مش مشكله في مقلى تيفال
حتى ما يحترق الخبز
5- نفرد العجينه الي قطعناها وكورناها وفردناها مش مهم يكون دائري تمام الي يصير خفيف
6- نخبزه وبين كل خبزوخبز لازم ننظف الصاج حتى ما يحترق الخبزويصبح اسود
نضع على الخبز السخن الشاورما ونلفه صاروخ
والف صحه وهنا
إضافة تعليق
