البطاطس بالموزريلا
الكاتب ديمه
المقادير
5 حبات من البطاطس - بيضتان مسلوقتان - ملح و فلفل -ملعقة متوسطه من الزبد - فصان الثوم مهروسان- ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم -ملعقتان متوسطتان بقسماط ناعم - 200 جرام من جبنه الموزريلا
للقلي
بيضتان مخفوقتان - بقسماط ناعم - زيت
الطريقة
نغسل البطاطس , نسلقها في ماء مغلي حتى تستوي تماما
نقشر البطاطس وننعمها بالكبه او نهرسها بالشكه جيدا حتى تصبح مثل العجين, نضيف الملح و الفلفل , الزبدة , البقدونس المفروم ,البقسماط , الثوم ,و البيض المسلوق بعد تقطيعه قطع صغيرة او فرمه ناعم بالسكين
نقطع جبنه الموزريلا إلى مكعبات صغيرة , نقوم بصنع اشكال البطاطس كما نحب ثم نجوف وسطها و نضع مكعبات الموزريلا ثم نلف حولها خليط البطاطس
نغمس البطاطس في البيض المخفوق ثم في البقسماط الناعم. نقلي البطاطس في زيت غزير ساخن حتى تتحمر , نضعها فوق الورق المطبخ ليتشرب الزيت
يقدم ساخنا
الف هنا
