أم علي
الكاتب ام سعاد
-
المقادير
- 200 غرام من رقائق العجين او البيف باستري
- 2 كوب من الحليب البودرة او سائل
- ربع كوب من السكر
- 200 غرام من القشطة
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- نصف كوب لوز مطحون (حسب الرغبه)
- ربع كوب من الصنوبر (حسب الرغبه)
- ربع كوب من الزبيب (حسب الرغبه)
- ربع كوب من الفستق المطحون(حسب الرغبه)
- ربع كوب من مبشور جوز الهند (حسب الرغبه)
- 2 ملعقة صغيره من الهيل (حبهان)
- 3 أكواب من الماء لو لم يتواجد حليب سائل
-
الطريقة
- توضع العجينة في صينية في الفرن حتى تحمر ثم توضع في اطباق حراريه ويفضل فخار بعد تكسيرها قطع ت يمكن أن تدخل الفرن أو في صينية
- ترش العجينة بالمكسرات حسب الرغبه باللوز و الزبيب و الصنوبر و الهيل و مبشور جوز الهند
- يخلط الحليب و السكر ثم يضاف إليه الماء و يحرك جيداً حتى يتجانس ثم يوضع على النار حتى يغلي ثم يصب على المكسرات
- تخفق القشطة و يضاف إليها الزبدة و ترش على وجه القوالب أو الصينية ثم تدخل الفرن مدة 10 دقائق ثم يرش فوقها الفستق المطحون و تقدم في الحال
