افضل الطرق لعمل الكراميل الناجح
الكاتب ايامنا الحلوه
المقادير
200 جم سكر
طاسه - حله- طنجره
الطريقه
نضع الطاسه او الحله على النار حتى تجف ولا يصبح بها ماء نهائيا
نضيف السكر وعندما يبدء في الذوبان ويتحول لونه الي الاشقر نقوم بهز الطاسه جيدا حتى يذوب السكر المتبقى ولا يحترق ثم نغلق النار حتى لا يفقد لونه الاشقر المتوسط الغمق
ملاحظات هامه
احذري التقليب بالملعقه حتى لا يتسكر ويتجمد ويفسد
يفضل ان يكون اناء الطهى ان يكون مسطح قدر الامكان
يفضل ان يكون على نار متوسطه
ويمكن بعد ذلك ان تستخدميه في اي من وصفاتك حبيتي
مثل عيش السرايا
الكريم كراميل
كيك الاناناس ...........الخ
