كبدة العيد
الكاتب ام عبدالله
مطبخنا - ملف حلويات واكلات العيد
الكبده والقلب
كيلو كبده مع القلب يقطعه شرائح رفيعه
4 ملاعق زيت ذره
10فصوص ثوم مفروم
ملح وكمون وليمون
الطريقه
احضري القدر وضعيه عالنار ثم ضعي الزيت يسخن وبعدها ضعيى الثوم يذبل ويبدأ الاحمرار بسيط جدا بعدها ضعى الكبده والقلب واذا بتحبي الكلاوي وقلبيهم جيدا مايحتاج ماء اواي شيء واضيفي الكمون والملح اذا بتحبي حار اضيفي الفلفل الاخضر الحار
وقلبي ماتأخذ عالنار اكثر من 10 دقائق ويعصر عليها ليمون وتقدم
وكل عام وانتم بخير
