العكاوي
الكاتب ام عبدالله
مطبخنا - ملف حلويات واكلات العيد
كيلو عكاوي مقطع
ملعقة كبيره زيت ذره اوسمن
2 فصوص ثوم مفروم
2بصله كبيره مقطعه جوانح
2ملعقه كبيره دقيق
كوب جزر مقطع صغير
ملح وفلفل
بقدونس وكرفس
3كوب ماء
الطريقه
ترش العكاوي بالملح والفلفل والدقيق وبعدها تحمر فى السمن من الجانبين وبعدها نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يحمر البصل ونرش ملح وفلفل اسود ونقلبهم ثم نضيف الجز ونقلبهم جيدا ونضيف الماء وتغلي ثم تدخل الفرن حتى النضج تقريبا 45 دقيقه تقدم مع الارز الابيض او لسان عصفور
