اسهل طريقه للفسيخ
الكاتب ام عبدالله
مطبخنا - ملف حلويات واكلات العيد
احلى فسيخ ومضمون
كيلو سمك بوري الكيلو 2 حبه
كيس ملح خشن هنستخدم نصفه
واكياس
طبعا كل ماتزودى الكميه الملح يزيد
الطريقه
نغسل السمك جيدا من خياشيمه وتاكدى انه طازج بانه الخياشيم تكون لونها احمر
واتركيه فى المصفى يتخلص من الماء الزائد
وبعدها املئي الخياشيم وجسم السمكه مغلقه طبعا مايتنضفش ابدا غير لحظة الاكل
يعىين لاينظف الان ابدا يجب ان تبقى السمكه مغلقه
ترشى الجسم كله بالملح واحضري كيس ضعى فيه القليل من المحل تقريبا ملحقتين طعام
وضعى السمك فيهولفي الكيس كويس مايكون في هوا ابدا وبعدين داخل كيس اخر مثلا خمس اكياس
وورقة جريده بالاخير ياريت تكون جريده رياضيه عشان مايكون فيها قران
المهم تتركيه فى الفرن او اى مكان مغلق اربع ايام الى اسبوع وهيكون تمام وجربو وهتدعيلى
ملحوظه الى حابب يقلل الملح قليلا براحته بس مايقل كتير عشان مايضربش
وكل سنه وانتم طيبين
